A minha família faz essa torta crumble há muitos anos. No entanto, quando aprendi a fazê-la minha mãe nem sabia que o crumble de maçã tem sua origem no Reino Unido. A simplicidade e o sabor delicioso dessa torta são atributos que atraem muitos amantes da gastronomia. Você já ouviu falar de crumble? Essa sobremesa consiste em uma camada de frutas que são cobertas por uma mistura crocante de farinha, açúcar, aveia e manteiga. Essa mistura, conhecida como crumble, é uniformemente distribuída sobre as frutas e logo depois é colocada no forno.
Ao longo dos anos, muitas variações dessa receita foram criadas, utilizando diferentes frutas, especiarias e até mesmo adicionando nozes ou castanhas. Além disso, a maçã é uma das frutas mais utilizadas em receitas de crumble, uma vez que é suculenta e tem um sabor doce e levemente azedo que combina perfeitamente com a textura crocante da cobertura. Contudo, você também pode optar por outras frutas como ameixas, morangos, pêssegos e mirtilos.
Lá em casa fazemos o crumble sem aveia, nós utilizamos somente açucar, farinha de trigo e manteiga. Todavia, caso queira acrescentar a aveia substitua 1 xícara de farinha por uma de aveia. Finalmente segue a receita dessa deliciosa torta.
Ingredientes Torta Crumble de Maçã
- 4 maçãs descascadas e picadas em fatias finas
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 125g xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubinhos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 limão
Modo de Preparo:
ETAPA 1:
Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma refratária com um pouco de manteiga.
ETAPA 2:
Em seguida, coloque as maçãs na forma e esprema o limão em cima, adicione a canela e misture.
ETAPA 3:
Em outra tigela, misture a farinha e o açucar. Logo em seguida, adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma consistência granulada.
ETAPA 4:
Agora, espalhe a mistura de crumble sobre as maçãs.
ETAPA 5:
Após finalizar a etapa anterior, é hora de levar a forma ao forno. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a cobertura fique dourada e as maçãs macias. Durante esse tempo, o delicioso aroma do crumble assando irá se espalhar pela cozinha, criando ainda mais expectativa para experimentar essa sobremesa.
Por fim, retire do forno e sirva quente com uma bola de sorvete ou creme chantilly.
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