Recentemente, visitamos o Mangal 1, um renomado restaurante turco localizado em Londres. O Mangal 1 está situado na 10 Arcola St, London E8 2DN e oferece uma uma comida turca super autêntica. Recomendamos esse restaurante de olhos fechados. Caso seja vegetariano não há problema, eles servem opções vegetarianas que também são divinas.
História
Ali Dirik, o pai, mudou-se de Istambul para Londres em 1987 e abriu o restaurante ocakbasi de Londres, chamado Mangal 1. Sua abordagem culinária, que inclui o uso de carvão e grelhados, conquistou um grupo de seguidores fiéis. Ao longo dos anos, várias publicações, incluindo o The Independent e a Time Out, elogiaram a qualidade da comida e a atmosfera acolhedora do restaurante. O sucesso do Mangal 1 levou à abertura de outro estabelecimento chamado Mangal 2. No entanto, o Mangal 1 original continua sendo um ponto de referência para aqueles que desejam uma autêntica experiência culinária turca em Londres.
Entrada
Primeiramente decidimos pedir uma entrada, a patlican salata, uma deliciosa salada de berinjela muito similar ao babaganoush. Acompanhada de um pão sírio saído do forno, a combinação de sabores era simplesmente irresistível. Além disso, o cardápio de entradas oferecia uma variedade de delícias, como lahmacun (pizza turca), falafel, lulas e outras iguarias.
Prato Principal
Optamos por pedir o Mangal Plater, uma opção para 2 pessoas que, para nossa surpresa, foi mais do que suficiente para três. O prato vem com uma variedade de carnes grelhadas, como costela, asinha de frango, cordeiro e espetinhos, acompanhados por uma deliciosa salada. A qualidade dos ingredientes e o tempero impecável fizeram desse prato uma verdadeira festa para o paladar.
Sobremesa
Após uma refeição tão deliciosa, fomos graciosamente surpreendidos pelo restaurante. Eles nos ofereceram, por conta da casa, Baklava, uma sobremesa clássica turca feita com massa folhada e nozes. Foi, sem dúvida, o toque perfeito para encerrar nossa experiência com chave de ouro.
Bebidas e Preço
Uma vantagem adicional do Mangal 1 é que você pode levar suas próprias bebidas, seja vinho, cerveja ou qualquer outra de sua preferência. Além disso, essa opção contribui para tornar a experiência mais personalizada e, ao mesmo tempo, ajuda a controlar os gastos. No nosso caso, gastamos cerca de £20 libras por pessoa, excluindo as bebidas. Isso representa um excelente custo-benefício, considerando a alta qualidade da comida e o generoso tamanho das porções.
Conclusão
Nossa visita ao Mangal 1 foi uma experiência gastronômica inesquecível. Desde a autenticidade dos sabores turcos até a generosidade nas porções, cada detalhe contribuiu para tornar a refeição especial. Se você está em busca de uma comida deliciosa, ambiente acolhedor e um ótimo custo-benefício, eu recomendo vivamente uma visita ao Mangal 1 em Londres. Tenho certeza de que você também sairá de lá encantado, assim como eu.
Vale ressaltar que, devido à sua popularidade, o Mangal 1 pode ter uma fila de espera em horários de maior movimento e no finais de semana. No entanto, a espera é recompensada assim que você adentra o restaurante e é recebido pela atmosfera acolhedora e o cheirinho delicioso da comida sendo preparada.
*Ocakbasi – É um estilo de cozinha tradicionalmente turco, que se concentra em grelhados feitos em uma churrasqueira aberta chamada “ocak”. A palavra “ocak” significa “fogo” em turco. Nesse estilo de culinária, a carne, frango, peixe e vegetais são grelhados diretamente sobre as brasas, o que confere um sabor defumado e suculento aos alimentos.
Ocakbasi não se refere apenas ao método de preparação, mas também ao ambiente e à experiência de refeição. Os restaurantes de ocakbasi geralmente têm uma grande churrasqueira central, onde os clientes podem ver os chefs em ação enquanto preparam os pratos na grelha. É comum que a comida seja servida diretamente na mesa, geralmente acompanhada por pães sírios frescos e uma variedade de molhos e acompanhamentos.
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