Se você está em busca de uma sobremesa que harmonize simplicidade e sabor de forma perfeita, o Bolo de Leite e Coco é a resposta. Esta receita desafia as normas ao eliminar o uso de farinha e do forno, resultando, assim, em um bolo com textura suave e um sabor extraordinário. Com a engenhosa combinação de leite, açúcar e amido de milho, essa criação culinária celebra a praticidade e a rica experiência gastronômica. Prepare-se para embarcar em uma envolvente jornada culinária em que os sabores clássicos se entrelaçam, proporcionando uma experiência única e irresistível.
Ingredientes:
- 600 gramas (2,5 xícaras) de leite
- 50 gramas (4 colheres de sopa) de açúcar
- 60 gramas (meia xícara) de amido de milho
- 2 fatias de queijo
- Óleo de cozinha (para pincelar a forma)
- Coco ralado ou leite em pó (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
ETAPA 1
Em uma tigela, misture o leite juntamente com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Logo depois coloque a mistura em uma panela e adicione as fatias de queijo.
ETAPA 2
Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente para garantir que a mistura aqueça de forma uniforme. Conforme você mexe, a mistura começará a engrossar e ficar pegajosa. Continue cozinhando até que a mistura atinja uma espessura desejada e, em seguida, desligue o fogo.
ETAPA 3
Prepare uma forma grande, redonda ou quadrada, com cerca de 15 cm de diâmetro, pincelando-a com óleo de cozinha para evitar que o bolo grude. Em seguida despeje a mistura cozida na forma preparada. Use uma espátula para nivelar a superfície do bolo.
ETAPA 4
Cubra a forma com filme plástico, pressionando-o contra a superfície do bolo para evitar a formação de película. Leve a forma à geladeira e deixe o bolo refrigerar por cerca de 4 horas ou durante a noite, até que esteja firme.
ETAPA 5
Para desenformar, vire a forma de cabeça para baixo e retire o bolo com cuidado. Se desejar, você pode decorar o bolo com coco ralado ou leite em pó polvilhado por cima.
Finalmente o bolo está pronto para ser servido! Corte em pedaços e aproveite essa delícia suave e sem farinha.
Este bolo de leite e coco sem farinha e sem forno é uma sobremesa simples e deliciosa que oferece uma textura suave e um sabor único. Perfeito para quem busca um doce leve e prático de preparar.
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