Você acredita que cada panela tem uma função, ou é daqueles que só tem uma frigideira e uma panela?Pode parecer besteira, mas a panela tem um papel fundamental no preparo da comida. Abaixo, explicarei qual a melhor panela para cozinhar diferentes tipos de alimentos e o porquê.
Arroz
Para cozinhar arroz, a panela mais indicada é a de fundo grosso com tampa. Isso porque ele precisa ser cozido em uma temperatura constante e a tampa ajuda a manter o vapor dentro da panela, cozinhando uniformemente. Panelas com fundo grosso ajudam a distribuir o calor de forma mais uniforme, evitando que o arroz queime no fundo da panela. Sendo assim não se culpe caso seu arroz queime 🙂
Legumes
Para cozinhar legumes, uma panela de aço inoxidável ou ferro fundido é uma boa escolha. Isso porque esses materiais distribuem o calor de forma uniforme e ajudam a manter a textura e o sabor dos legumes. Não se recomenda o uso de panelas antiaderentes para cozinhar legumes, pois podem deixar uma camada de revestimento nos legumes, alterando seu sabor e textura.
Sopas e ensopados
Ao cozinhar sopas e ensopados, uma panela de ferro fundido é a melhor opção. Essas panelas podem ser levadas ao forno e são ideais para cozinhar lentamente, dessa maneira os sabores se misturem e a carne fique macia. Panelas de cerâmica também são uma boa escolha para sopas e ensopados.
Carnes
Para cozinhar carnes, panelas de ferro fundido ou aço inoxidável são as melhores opções. Panelas de ferro fundido são ideais para cozinhar carnes por um longo período de tempo, enquanto panelas de aço inoxidável são ótimas para selar carnes e cozinhá-las rapidamente.
Massas
Para cozinhar massas, a panela mais indicada é a de tamanho médio ou grande com um fundo largo e pesado. Isso porque o espaguete é uma massa longa que precisa de bastante espaço para se movimentar livremente enquanto cozinha. Além disso, a panela deve ter uma capacidade suficiente de água para cobrir completamente o macarrão. Para mais dicas sobre massas clique aqui.
Quem aí já queimou um arroz por causa da panela? Ou serviu um espaguete todo grudado e não entendeu o porquê. Comente com a gente!
Entenda também qual o melhor formato de prato para cada comida
Escolher os pratos certos para servir diferentes tipos de alimentos pode fazer toda a diferença na apresentação e na experiência de saborear a refeição. Abaixo, explicarei como escolher os pratos ideais para servir diferentes tipos de alimentos.
Saladas
Recomenda-se usar pratos rasos e amplos para servir saladas, pois isso permite que os ingredientes sejam distribuídos de forma uniforme e impede que o molho escorra. Para realçar as cores dos ingredientes e trazer elegânia a mesa indicamos os pratos de vidro ou porcelana.
Sopas, ensopados e caldos
Para servir sopas, ensopados e caldos, recomenda-se usar pratos fundos, que permitem que o líquido seja distribuído de forma uniforme e que os pedaços de carne, legumes e outros ingredientes fiquem submersos no caldo. Pratos de porcelana ou cerâmica são ideais para servir sopas, ensopados e caldos, pois mantêm a temperatura quente por mais tempo e adicionam um toque rústico à apresentação.
Massas e risotos
Para servir massas e risotos, é recomendado usar pratos fundos e largos, que permitem que o molho cubra a massa de forma uniforme. Pratos de porcelana ou cerâmica são ideais para servir massas, pois mantêm a temperatura quente por mais tempo e adicionam uma aparência elegante à mesa.
Carnes
Recomenda-se para carnes usar pratos de jantar de tamanho médio a grande, que permitem que a carne seja cortada e servida de forma confortável. Pratos de porcelana, cerâmica ou vidro são ideais para servir carnes, pois destacam a cor e a textura da carne e adicionam uma aparência sofisticada à mesa.
Sobremesas
Usar pratos de sobremesa pequenos a médios, que permitem que as porções sejam servidas em tamanho adequado. Pratos de porcelana ou vidro são ideais para servir sobremesas, pois destacam a cor e a textura das sobremesas e adicionam uma aparência elegante à mesa.
Em resumo, escolher os pratos certos para servir diferentes tipos de alimentos é importante para garantir uma apresentação adequada e uma experiência agradável ao saborear a refeição.
Você utiliza o prato ou a panela certa para cada comida? Comente com a gente!
