A salada grega, também conhecida como “horiatiki”, é um prato icônico da culinária grega, além de ser considerada uma das saladas mais populares e tradicionais do país. Além disso, ela é conhecida por sua simplicidade e uso de ingredientes frescos e saudáveis.
Além dos ingredientes tradicionais da salada grega, você pode adicionar uma pitada de za’atar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio, a fim de dar um toque de sabor extra à sua salada. Ademais, o za’atar é composto por uma combinação de tomilho, gergelim torrado, sumagre e sal. Essa adição sutil irá realçar os sabores já deliciosos da salada, proporcionando um toque de autenticidade ao prato.
Para adicionar o za’atar à salada grega, basta misturar cerca de uma colher de chá dessa mistura de especiarias com o azeite de oliva, suco de limão e demais temperos antes de regar sobre os vegetais e queijo feta. Certifique-se de ajustar o sal conforme necessário, pois o za’atar já contém sal em sua composição.
Essa pequena adição de za’atar irá surpreender seus convidados, além de dar um toque especial à sua salada grega. Como resultado, ela se tornará verdadeiramente única e repleta de sabores distintos.
Ingredientes:
- 3 tomates maduros, cortados em meia lua, ou 250g de tomate cereja cortados pela metade
- 1 pepino médio, descascado e cortado em fatias
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas e pela metade
- 200g de queijo feta, cortado em cubos ou inteiro para ser cortado na hora de servir (caso não tenha queijo feta substitua o mesmo por ricota)
- 1 pimentão verde médio, cortado em fatias finas (opcional)
- 100g de azeitonas pretas, sem caroço
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo:
ETAPA 1
Em uma tigela grande, combine os tomates, pepino, cebola, pimentão, azeitonas, alcaparras e queijo feta.
ETAPA 2
Acrescente o sal, o orégano e logo depois coloque bastante azeite de oliva extra virgem.
ETAPA 4
Misture bem e prove para ajustar o tempero conforme necessário.
ETAPA 5
Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
ETAPA 6
Finalmente sirva a salada grega fresca como acompanhamento ou como prato principal.
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